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Ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • Origano
  • 3 mozzarelle
  • 500 g di pomodorino di Pachino
  • 6 cucchiai di olio
  • 50 g di burro
  • Sale quanto basta
  • 2 Cipolle

Preparazione:

Sbucciate le patate, quindi tagliatele a tocchetti e mettetele in una teglia (potete aggiungere un pò d'acqua per una migliore cottura).
Aggiungete cipolla a fettine, aromi vari, origano, sale, peperoncino, olio d'oliva.

Quindi cuocete in forno. Quando sono quasi pronte uscitele dal forno e aggiungete abbondante mozzarella a pezzi e Pomodorini Pachino (tagliate a metà o in 4 parti).

Rimettete in forno fino a cultura ultimata.